这篇文章给大家聊聊关于青占鱼的青占青占全家常做法，以及青占鱼家常做法大全对应的鱼的鱼知识点，希望对各位有所帮助，家常不要忘了收藏本站哦 。做法
本文目录
鲅鱼不叫青占鱼，它们是鱼的鱼两种不同的鱼 。
鲅鱼和青占鱼不是家常一种鱼 。青占鱼 ，做法又叫鲐鱼 ，青占青占全或青砖鱼；而鲅鱼 ，鱼的鱼又叫马鲛鱼 ，家常他们都是做法近海产物 。青占鱼体型小 ，青占青占全肉质粗硬 ，鱼的鱼过去在沿海曾做为饲料使用；鲅鱼体型大些 ，家常肉质细嫩 ，价格比青占鱼高5倍左右。
青占鱼的营养价值很高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼 。据测定 ，每百克可食部分含蛋白质21.4克 ，脂肪7.4克 ，钙20毫克，磷226毫克 ，铁2.0毫克，硫胺素0.03毫克 ，核黄素0.29毫克 ，尼克酸9.7毫克 。据有关资料介绍 ，鲐鱼体内还含有两种营养价值较高的物质 ：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA) ，这两种物质在鲐鱼脂质中含量较高 。据日本有关部门测试 ，EPA含量达到8%～10% ，而DHA的含量较EPA为高 。
青占鱼，又叫青砖鱼 、鲐鱼;而鲅鱼 ，又叫鲅皮鱼或是马鲛鱼，它们都是海里鱼种 。青占鱼体型小 ，肉质粗硬 ，一半大多数被人们会做为动物饲料使用;鲅鱼体型大些 ，肉质细嫩 ，价格比青占鱼高5倍左右 ，是一种在日常生活中常见的较为廉价海鲜之一 。两种鱼分别有一下几个鲜明特点 ：
1 、鲅鱼
鲅鱼刺少肉多肉质较紧 ，味道鲜美 ，营养丰富，除鲜食外 ，也可加工制作成零食罐头和咸品鱼干 。我国北方沿海城市的人们喜欢做海鲜小吃 ，鲅鱼是比较好的一种鱼种选择 。
2 、青占鱼
青占鱼为我国海洋里重要的一种中上层经济常见鱼类之一，青占鱼繁殖能力抢 ，分布区域广 、生长速度快 、鱼肉紧实 、素营养价值较高 ，除鲜食外还可制作成零食罐头或是风干鱼干 ，其肝脏富含微量元较多可提炼鱼肝油 。
区别如下 ：
1、科目不同 ：青占鱼是鲤形目 、鲤科、青鱼属淡水鱼类；鲅鱼是鲈形目 、鲅科 、马鲛鱼属暖性上层鱼类；
2、外形不同 ：青占鱼鱼体较长 ，青占鱼体长可达150cm左右 ，体型近似圆筒形，腹部圆润 ，尾部偏扁，无腹棱；鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形 ，尾柄细 ，每侧有3个隆起脊，中央脊长而且最高；
3 、腥味不同 ：青占鱼的腥味比鲅鱼的腥味重很多；
4 、鱼刺不同 ：青占鱼的鱼刺多一点，鲅鱼的鱼刺少一点；
5 、分布地区不同：青占鱼主要分布于长江以南的平原地区；鲅鱼分布于北太平洋西部 。
文章到此结束 ，如果本次分享的青占鱼的家常做法和青占鱼家常做法大全的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴！
(责任编辑：悦刻正品集散地)
